Se caracterizan por tener el grupo C O (grupo carbonilo) en medio de la cadena y no en sus extremos. Se nombran añadiendo al nombre del hidrocarburo del que derivan el sufijo -ona. Si hay dos grupos cetona, la terminación será -diona, o -triona si son tres.
Se forma cuando se cambia dos hidrógenos que están enlazados con el Carbono, para formar un enlace doble con una molécula de oxígeno.
Ejemplo de cetona:
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